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Laiterie Aurès : Assurer la disponibilité et la diversification de la production

La Laiterie Aurès de Batna, relevant du groupe public Giplait, œuvre à assurer la disponibilité du lait et à diversifier une production qu’elle écoule dans plusieurs wilayas voisines.

PUBLIE LE : 08-08-2012 | 0:00
D.R

La Laiterie Aurès de Batna, relevant du groupe  public Giplait, œuvre à assurer la disponibilité du lait et à diversifier une  production qu’elle écoule dans plusieurs wilayas voisines.
L'unité a réussi durant ce Ramadhan à relever le défi de garantir la disponibilité du lait sur les étals des commerces en augmentant sa production de 180.000 li-tres/jour à 330.000 litres/jour dont 270.000 litres de lait reconstitué, 35.000 de lait de vache cru pasteurisé et 25.000 de leben (lait fermenté), selon  son directeur,           M. Ahmed El Amraoui. L'évolution de la production de cette laiterie entrée en activité en 1991 est le «résultat des mesures prises par l’entreprise et de la mobilisation  de ses travailleurs pour approvisionner en quantités suffisantes la wilaya  de Batna mais également celles de Biskra, d’El Oued, de Ouargla et Tébessa, ainsi qu'une partie de la wilaya de Khenchela, desservies par 60 distributeurs, a-t-il  ajouté.  L'unité entend lancer «prochainement» la chaîne de production de beurre après avoir entamé il y a un mois la production de fromage en barres.  L’installation et la mise en service d’équipements acquis pour 60 millions de  dinars lui permettront également de produire, à court terme, du fromage en portions afin de mieux valoriser la production de lait de vache local.  
La Laiterie «Aurès» a engagé au début de l'année en cours une opération de renouvellement de ses équipements de production qui devra s'étaler sur trois années, le tout pour un montant de 300 millions de dinars, en vue de renforcer  sa position sur le marché, souligne de son côté son responsable commercial, M. Salah Bougroura. Selon lui, la laiterie a accordé à des éleveurs des crédits non rémunérés d'un montant de 30 millions de dinars pour l'acquisition de 100 vaches laitières  en contrepartie de leurs production de lait et en leur assurant un accompagnement technique et un suivi vétérinaire. L'opération portera dans une première phase sur l'acquisition de 700 vaches laitières, avant d'atteindre le chiffre de 3.881 vaches d'ici à 2015. Il est  également prévu l'octroi de crédits pour la réhabilitation des étables et l'acquisition  de moyens de stockage et de collecte de lait. La laiterie est liée par convention à 700 éleveurs des wilayas de Batna (500 éleveurs), d’Oum El Bouaghi et de Khenchela. Elle entend ouvrir des centres  de collecte de lait dans les zones de production, dont la commune de Bitam.
La Laiterie «Aurès» a reçu, l’année écoulée, 17 millions de litres de  lait de vache cru contre 5 millions de litres en 2009. Cette quantité devrait  passer à 24 millions de litres en 2012. L’unité a ouvert, au début du mois de Ramadhan, un point de vente en son  siège et a sollicité le soutien de la commune pour l'ouverture d'autres points  à travers les quartiers de la capitale des Aurès.
Elle devrait également acquérir prochainement cinq camions frigorifiques pour assurer la distribution de sa gamme de produits.  La filière lait de la wilaya de Batna a produit en 2011 plus de 117  millions de litres, selon la direction des services agricoles, qui table sur une production de 150 millions de litres/an d'ici à 2014.

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