Santé
Vive la diététique du cerveau
Le médecin micronutritionniste ne s’arrête pas à une simple restauration de la fonction intestinale, même si elle est essentielle. Il veille également au trio dopamine-noradrénaline-sérotonine.
Un bon signe : Bientôt en Algérie un dictionnaire et un glossaire pour sourds et malentendants
Un dictionnaire et un glossaire en langue des signes, destinés à la communauté algérienne des sourds et des malentendants, sont en cours d’élaboration, a indiqué ...Intersyndicale des praticiens de santé publique : Le dialogue réanimé
L’intersyndicale satisfaite de la reprise du dialogue avec le ministère de la Santé. ...Le sel de mer est une bonne source d'iode
Les océans constituent le principal réservoir d'iode de la planète. C'est ce qui explique que les aliments issus de la mer (poissons, crustacés, algues) sont ...Les protéines de soja réduisent le taux de cholestérol
Les fèves de soja jaune (à ne pas confondre avec les « pousses » de soja) sont à la base de nombreux produits tels que ...Le lait demi-écrémé contient autant de calcium que le lait entier
Le calcium est un élément soluble dans l'eau, pas dans la graisse. L'écrémage du lait permet d'éliminer pratiquement toute la graisse, ce qui entraîne aussi ...Les poissons gras ne sont pas plus gras que de la viande maigre
Le poisson est incontestablement un aliment de choix dans une alimentation équilibrée, même lorsqu'il s'agit de variétés plus grasses (sardine, maquereau, hareng ). La graisse ...Le pain multicéréales contient autant de fibres alimentaires que le pain complet
Le pain complet ou « intégral » est préparé avec une farine comprenant l'ensemble du son du grain de blé (ou froment). Les pains « ...Les légumes peuvent être consommés à volonté
Les légumes sont riches en eau, pauvres en graisses et en calories. Ils constituent une bonne source de fibres alimentaires, apportent des vitamines, des minéraux ...L'huile d'olive est riche en Oméga-3
L'huile d'olive se caractérise par une teneur élevée en acides gras mono-insaturés, des acides gras qui occupent une place importante dans une alimentation équilibrée. Toutefois, ...Les aliments «light» ne sont pas toujours pauvres en graisse
Les aliments « light » sont des aliments allégés (en matière grasse, en sucre ). Ils se caractérisent souvent par une réduction de l'ordre de ...Les tisanes amincissantes font perdre de l'eau
Il existe de nombreuses tisanes ou infusions présentées comme des aliments qui font mincir. En fait, dans la plupart des cas, il s'agit de boissons ...Les légumes surgelés contiennent souvent autant de vitamines que les légumes frais
La vitamine C est la plus fragile de vitamines, c'est pourquoi elle est généralement utilisée comme un marqueur de la fraîcheur des végétaux. Dès que ...Conservation d'une botte de persil
Pour conserver une botte de persil bien frais, sans feuilles détachées, il faut d'abord prendre une grande boîte en plastique haute. Détacher la botte, ôter ...
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